Phụ huynh nên thiết lập thực đơn cho trẻ bị táo bón như thế nào?
Bé yêu táo bón khiến nhiều gia đình gặp nhiều khó khăn. Làm sao để thiết lập chế độ dinh dưỡng cho con táo bón vừa đảm bảo đủ dưỡng chất lại giúp trẻ cải thiện được tình trạng bị bón? Tham khảo ngay các thông tin bên dưới để tìm thực đơn thích hợp cho con nhé!
1.Hoạt chất cần thiết trong thực đơn cho bé bị táo bón
1.1 Chất xơ
Khi được bổ sung vào cơ thể, chất xơ có khả năng thấm hút nhiều nước và trương nở làm tăng khối lượng phân.
Chất xơ thúc đẩy nhu động ruột hỗ trợ quy trình co bóp đẩy phân ra ngoài dễ dàng hơn. Bổ sung đầy đủ chất xơ cho bé cũng hỗ trợ ổn định hệ vi sinh đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Các loại thức ăn giàu chất xơ gồm: rau ngót, rau lang, yến mạch, mì ống nguyên chất, ngô, đậu lăng, bánh mì, súp lơ, bắp cải,…
1.2. Chất bột
Chất bột có vai trò cung cấp năng lượng cho các cơ quan. Bé yêu táo bón mất rất nhiều năng lượng khi đi ngoài và làm cho bé yêu mệt mỏi.
Cung cấp đủ chất bột sẽ giúp ổn định hoạt động của thể chất và tăng cường phát triển trí não, hệ thống thần kinh.
Các loại thực phẩm cung cấp hàm lượng chất bột lớn bao gồm khoai lang, đậu đỏ, đậu lăng, cà rốt, chuối, gạo lứt,…
1.3. Protein
Chất đạm hỗ trợ vận hành của các cơ quan nội tạng và xuất hiện dưới hình thức kháng thể, kích thích tố trong thể chất.
Do vậy, bé được cung cấp đầy đủ protein sẽ giúp cho hệ thống tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh.
Các thực phẩm cung cấp phong phú protein gồm: hạt óc chó, trứng gà, cá hồi, súp lơ xanh, bắp, cải bó xôi, quả bơ, táo, thịt vịt, tôm, thịt bò nạc, thịt thăn heo,…
1.4. Magie
Magie rất tối ưu cho hệ đường ruột, ngăn chặn bị bón
Magnesium là một thành phần thiết yếu trong khẩu phần ăn cho bé bị táo bón.
●Magnesium có vai trò nhuận tràng, thấm và hút nước vào ruột. Từ đó, Magnesium hỗ trợ tạo ra độ ẩm thiết yếu để làm mềm phân.
●Hỗ trợ thể trạng thúc đẩy điều tiết cholecystokinin hỗ trợ cơ ruột co bóp tối ưu hơn để đưa phân ra ngoài. Con nhỏ được bổ sung đủ Magnesium sẽ hỗ trợ giảm bị bón.
●Các thực phẩm chứa phong phú Magnesium chẳng hạn: cải ngọt, rau bina, gạo thô, yến mạch, hạt bí ngô, hạt hướng dương, đậu nành,…
1.5. Kẽm
Kẽm hoạt động tương đương chất xúc tác và cân bằng hoạt động của nhiều enzym trong thể trạng.
●Cung cấp đủ kẽm giúp hệ tiêu hóa chuyển hóa Phospholipid và những axit béo tốt hơn, phục hồi tình trạng bị táo bón.
●Thêm nữa, kẽm còn giúp tăng chức năng miễn dịch và hỗ trợ bé ăn ngon miệng hơn.
●Các thực phẩm nhiều kẽm gồm mầm lúa mì, hạt bí ngô, hến, cua, sò, quả lựu, đậu nành, nấm, rau chân vịt,…
1.6. Kali
Khi cơ thể bé yêu không được cung cấp toàn diện Kali, các cơ ruột sẽ di chuyển chậm chạp hơn khiến thức ăn không được tiêu hóa nhanh dẫn tới bị bón.
Do đó, cung cấp đủ lượng Kali cần thiết sẽ hỗ trợ cơ ruột hoạt động tối ưu, khắc phục triệu chứng táo bón. Không chỉ dừng lại ở đó, Kali còn có vai trò hỗ trợ các cơ quan trẻ cân bằng nước và điện giải, duy trì hoạt động bình thường của những cơ quan
Các thức ăn giàu Kali ví dụ đu đủ, táo, chuối, khoai tây, mận, cà chua, hạnh nhân, nho khô,…
2.Thực phẩm giúp trẻ hết táo bón
Có hàng loạt các biện pháp khác nhau để trị tình trạng táo bón ở bé. Tuy nhiên cách thức dễ dàng và được những ba mẹ liên tưởng đến đầu tiên chắc chắn là thay đổi chế độ ăn uống hợp lý.
2.1. Nước
Thiếu nước chính là nguyên nhân làm cho đường ruột và dạ dày hoạt động kém gây ra bị bón. Vì vậy, mẹ nên cho bé bổ sung đủ nước kèm chế độ dinh dưỡng cho con bị bón.
●Các loại đồ uống cho con gồm nước lọc, nước ép hoa quả tươi, nước rau,…
●Các ba mẹ có thể kiểm tra bé yêu đã uống đủ nước hay chưa qua màu sắc nước tiểu. Nếu nước tiểu vàng và sậm màu cho thấy bé yêu thiếu nước. Nước tiểu màu trong đến vàng nhạt thể hiện bé đã được uống đủ nước.
2.2. Những loại hạt
Những hoạt hạt là nguồn bổ sung dinh dưỡng phong phú cho thể chất của bé yêu. Với trẻ bị bón, những loại hạt cung cấp hàm lượng lớn chất xơ, vitamin và những khoáng chất. Những loại hạt nên có trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ táo bón là:
●Hạnh nhân: Có vai trò nhuận tràng nhẹ.
●Hạt dẻ: Sở hữu nhiều chất bột có tác dụng bổ thận, dưỡng dạ dày nên giúp tăng cường chức năng tiêu hóa.
●Hạt điều: Sở hữu lượng chất xơ cao và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trí não của trẻ.
●Hạt lanh: Hạt lanh giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và là nguồn bổ sung Omega- 3 hỗ trợ bé phát triển trí não.
2.3. Các loại củ
Các loại củ chứa phong phú những chất và nhiều chất xơ dễ tiêu hóa giúp nhuận tràng, suy giảm hiện tượng táo bón.
Các loại rau củ tốt cho con bị bón gồm:
●Khoai lang: Có lượng chất xơ lớn hỗ trợ bé đi ngoài đơn giản hơn.
●Khoai tây: Sở hữu nhiều chất bột hỗ trợ làm mềm phân.
●Cà rốt: Sở hữu chất xơ, nước và giàu vitamin có chức năng nhuận tràng, làm mềm phân, chữa bị bón.
●Củ cải: Củ cải có đặc thù mát hỗ trợ thanh nhiệt giải độc, chứa hàm lượng Vitamin C lớn giúp thông tiện, phục hồi hiện tượng táo bón.
●Trái bí đỏ: Bí đỏ sở hữu nhiều chất xơ với chức năng bổ trung, điều hòa tỳ vị, chữa bị táo bón tốt.
2.4. Các loại hoa quả
Trái cây bổ sung nước, chất xơ, chất bột và những khoáng chất quan trọng trong chế độ ăn uống cho con bị bón. Các loại trái cây tốt cho bé bị bón bao gồm:
●Chuối: Chuối nhiều chất xơ và Kali có vai trò nhuận tràng, nâng cao khả năng đào thải phân ra khỏi cơ thể. Loại trái cây này giúp thúc đẩy tiêu hóa và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại trong đường ruột.
●Trái bơ: Quả bơ có hàm lượng chất xơ lớn và bổ sung năng lượng dồi dào cho con. Đây là một trong các thức ăn hỗ trợ tiêu hóa rất hiệu quả cho bé yêu.
●Quả đu đủ: Đu đủ sở hữu lượng lớn nước và lượng chất xơ phong phú. Trong đu đủ còn có chứa chất giúp suy giảm tình trạng đầy hơi do bị bón gây ra.
●Táo: Táo có chứa lượng pectin phong phú. Chất này có vai trò khắc phục hệ thống tiêu hóa và nhuận tràng, làm mềm phân.
●Quả lê: Trong lê sở hữu fructose và sorbitol. Hai chất này có tác dụng giúp nhuận tràng, làm mềm phân, hỗ trợ khả năng đại tiện.
2.5. Những món cháo trị táo bón
Trẻ bị bón nên ăn các dạng thực phẩm dễ tiêu hóa, không đầy hơi chẳng hạn như cháo hoặc súp, bột. Một số các món cháo trị bị táo bón tốt phụ huynh nên cho bé ăn như:
●Cháo thục địa mè đen
Mè đen có chứa nhiều tinh dầu có vai trò bôi trơn giúp phân đẩy ra ngoài dễ dàng hơn. Thục địa có tác dụng bổ âm, chữa khí huyết hư. Phối hợp 2 nguyên liệu trên nấu cháo giúp con cải thiện hiện tượng bị bón hiệu quả.
Hướng dẫn món cháo thục địa vừng đen như sau: Thục địa 15g, mè đen 15g thêm nước nấu cho chín nhừ cho con ăn.
●Bột chuối tiêu
Chuối tiêu xanh đem cắt lát, phơi khô và xay thành bột mịn nhỏ là nguyên liệu hỗ trợ chữa táo bón tốt. Bột chuối tiêu có vai trò nhuận tràng, giải độc.
Bột chuối tiêu mang trộn với mật ong, vo thành từng viên nhỏ cho trẻ uống 2 lần mỗi ngày trước khi ăn. Các gia đình cũng có thể sử dụng bột chuối pha với mật ong và nước ấm cho con uống.
●Cháo đậu xanh
Cháo đậu xanh – Món ăn thiết yếu trong thực đơn cho trẻ bị bón
Đậu xanh có đặc thù mát, giải độc và chứa lượng chất bột, chất xơ cao. Các mẹ dùng khoảng 20g đậu xanh và 30g gạo tẻ thêm nước đun nhừ thành cháo cho bé ăn. Có thể thêm đường hoặc thêm muối.
●Súp cà rốt mật ong
Mật ong có tính chất kháng khuẩn, khắc phục tiêu hóa trong khi cà rốt giàu chất xơ và nước. Phối hợp hai thành phần trên tạo ra món ăn ngon điều trị táo bón tối ưu cho bé yêu.
Cách làm món súp cà rốt mật ong như sau: Chuẩn bị 150g cà rốt và 1 muỗng canh mật ong. Cà rốt gọt vỏ đem nấu nhừ sau đó nghiền nát trộn với mật ong cho bé ăn.
2.6. Các loại sữa
Sữa bổ sung cho trẻ hàm lượng lớn dưỡng chất quan trọng bao gồm nước, vitamin và khoáng chất. Trẻ có khả năng dùng các loại sữa sau đây để chữa táo bón:
●Sữa mẹ: Sữa mẹ là nguồn chất dinh dưỡng an toàn và tốt nhất cho trẻ nhỏ. Để giúp con cải thiện táo bón, ba mẹ cần cho trẻ bú đủ cữ.
●Sữa đậu nành: Nhiều con có khả năng bị táo bón cho ăn sữa bò, sữa động vật. Khi này, sữa đậu nành sẽ là nguồn dưỡng chất thay thế tối ưu cho bé.
●Sữa công thức: Chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết giúp bé yêu phát triển khỏe mạnh và kháng lại bị táo bón.
●Sữa chua: Sữa chua giúp trẻ bổ sung lượng vi khuẩn có lợi phong phú. Cho trẻ ăn sữa chua giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tránh tác hại khuẩn ảnh hưởng lên vai trò tiêu hóa. Trẻ bị táo bón ăn một hộp sữa chua hàng ngày sẽ hỗ trợ khỏi bệnh nhanh chóng hơn.
3.Chế độ ăn cho bé táo bón tối ưu
3.1 Chế độ ăn cho trẻ sơ sinh bị táo bón
Chế độ ăn trong 7 ngày cho trẻ từ 0 - 6 tháng bị bón cho các mẹ tìm hiểu như sau:
Ngày 1:
●Bữa sáng: Súp gà
●Bữa trưa: Bột khoai lang
●Bữa tối: Bột chuối tiêu
Ngày 2:
●Bữa sáng: Súp cà rốt mật ong
●Bữa trưa: Súp bí đỏ và sữa
●Bữa tối: Bột khoai tây tôm
Ngày 3:
●Bữa sáng: Sữa ngô mè đen
●Bữa trưa: Bột trứng và súp lơ
●Bữa tối: Súp khoai tây sữa
Ngày 4:
●Bữa sáng: Súp khoai tây thịt bò
●Bữa trưa: Bột đậu cove cá hồi
●Bữa tối: Bột rau bina
Ngày 5:
●Bữa sáng: Súp cà chua sữa tươi
●Bữa trưa: Bột gạo lứt nước rau củ
●Bữa tối: Táo nghiền
Ngày 6:
●Bữa sáng: Bột cá cà rốt
●Bữa trưa: Chuối tiêu nghiền
●Bữa tối: Bột đậu cove và vừng đen
Ngày 7:
●Bữa sáng: Súp khoai tây phô mai
●Bữa trưa: Súp thịt gà nấm
●Bữa tối: Khoai tây nghiền
3.2 Thực đơn cho bé từ dưới 3 tuổi bị táo bón
Mẹ có thể tham khảo khẩu phần ăn trong 7 ngày cho bé từ dưới 3 tuổi bị bón như sau:
Ngày 1:
●Bữa sáng: Cháo ngô ngọt
●Bữa phụ 1: Sữa chua
●Bữa trưa: Mì gạo nấu nước rau củ
●Bữa phụ 2: Một cốc nước cam
●Bữa tối: Cháo mận muối
●Bữa phụ 3: Sữa tươi
Ngày 2:
●Bữa sáng: Cháo đậu xanh
●Bữa phụ 1: Một miếng đu đủ
●Bữa trưa: Cơm nát, thịt lợn rang gừng, canh khoai tây sừng
●Bữa phụ 2: Bánh khoai tây
●Bữa tối: Cháo rau dền nấu tôm
●Bữa phụ 3: Một quả chuối
Ngày 3:
●Bữa sáng: Cháo cá hồi cà rốt
●Bữa phụ 1: Sinh tố chuối, táo
●Bữa trưa: Cơm nát, tôm rang, canh rau mồng tơi
●Bữa phụ 2: Sữa đậu nành
●Bữa tối: Cháo đậu xanh tía tô
●Bữa phụ 3: Sữa ngô nếp mè đen
Ngày 4:
●Bữa sáng: Bánh ngô ngọt
●Bữa phụ 1: Hạt dẻ
●Bữa trưa: Cơm nát, trứng đúc thịt, rau muống xào
●Bữa phụ 2: Nửa quả bơ
●Bữa tối: Cơm nát, cá hồi, canh rau đay
●Bữa phụ 3: Sữa chua
Ngày 5:
●Bữa sáng: Cháo gà nấu khoai tây
●Bữa phụ 1: Chè khoai môn
●Bữa trưa: Cháo tôm rau ngót
●Bữa phụ 2: Nửa quả lê
●Bữa tối: Cơm nát. thịt gà, canh củ cải
●Bữa phụ 3: Sữa chua hoa quả
Ngày 6:
●Bữa sáng: Cháo móng giò cà rốt
●Bữa phụ 1: Sữa hạnh nhân
●Bữa trưa: Cơm nát, đậu phụ sốt cà chua. canh rau củ
●Bữa phụ 2: Nước ép cam
●Bữa tối: Cháo bí đỏ
●Bữa phụ 3: Sữa ngô ngọt
Ngày 7:
●Bữa sáng: Súp khoai tây phô mai
●Bữa phụ 1: Sữa gạo lứt
●Bữa trưa: Cháo thục địa vừng đen
●Bữa phụ 2: Nửa quả xoài chín
●Bữa tối: Cơm nát, thịt viên sốt cà chua, canh cải nấu cá
●Bữa phụ 3: Chuối tiêu
Tìm hiểu thêm:
https://suachobe.webflow.io/bai-viet/nhung-thuc-pham-ma-tre-nen-an-khi-bi-roi-loan-tieu-hoa
3.3 Chế độ ăn uống cho bé từ 4 tuổi trở lên bị táo bón
Chế độ dinh dưỡng trong 7 ngày cho bé từ 4 tuổi trở lên bị bón cho các gia đình tìm hiểu cụ thể:
Ngày 1:
●Bữa sáng: Cháo lươn nấu bí đỏ
●Bữa phụ 1: Một cốc nước cam
●Bữa trưa: Cháo tôm nấm bào ngư
●Bữa phụ 2: Sữa chua
●Bữa tối: Cơm trắng, thịt gà, canh khoai tây nấu sườn non
●Bữa phụ 3: Sữa tươi
Ngày 2:
●Bữa sáng: Cháo đậu xanh tía tô
●Bữa phụ 1: Nửa quả lê
●Bữa trưa: Cơm trắng, thịt bò xào bông cải xanh, canh củ cải sườn non
●Bữa phụ 2: Bánh flan
●Bữa tối: Cơm trắng, cá hồi rán, canh rau cải nấu thịt băm
●Bữa phụ 3: Sữa chua
Ngày 3:
●Bữa sáng: Một cốc sữa đậu nành
●Bữa phụ 1: Bánh khoai lang
●Bữa trưa: Cơm trắng, thịt gà hấp rau cải, canh cua rau đay
●Bữa phụ 2: Sữa ngô nếp mè đen
●Bữa tối: Cháo tôm cải ngọt
●Bữa phụ 3: Sữa tươi
Ngày 4:
●Bữa sáng: Xôi đậu xanh
●Bữa phụ 1: Bánh hạt dẻ
●Bữa trưa: Cơm trắng, thịt kho trứng, canh rau ngót thịt băm
●Bữa phụ 2: Chè hạt lanh
●Bữa tối: Cháo tôm ngô ngọt
●Bữa phụ 3: 1 miếng đu đủ chín
Ngày 5:
●Bữa sáng: Bánh chuối
●Bữa phụ 1: Sữa mè đen
●Bữa trưa: Cơm trắng, tôm rang, rau lang xào tỏi
●Bữa phụ 2: Bánh mì
●Bữa tối: Cháo đu đủ hầm xương
●Bữa phụ 3: Sữa chua hoa quả
Ngày 6:
●Bữa sáng: Súp cà rốt tôm
●Bữa phụ 1: Bánh khoai tây
●Bữa trưa: Cơm trắng, thịt bò xào rau muống, canh mướp
●Bữa phụ 2: Sinh tố bơ
●Bữa tối: Cháo chim đậu Hà Lan
●Bữa phụ 3: Sữa tươi
Ngày 7:
●Bữa sáng: Khoai tây nghiền
●Bữa phụ 1: Sữa đậu xanh hạt sen
●Bữa trưa: Cơm trắng, cá lóc kho dứa, canh khoai tây sườn
●Bữa phụ 2: Nửa quả xoài chín
●Bữa tối: Cháo đậu xanh nấu tôm
●Bữa phụ 3: Sữa gạo lứt
Khẩu phần ăn đóng vai trò cần thiết trong việc giúp bé cải thiện triệu chứng táo bón. Với chế độ ăn trong 1 tuần đã nếu trên đây, hy vọng các phụ huynh đã có thêm nhiều hiểu biết hữu ích.
Nguồn tham khảo: https://www.friso.com.vn/kinh-nghiem-hay/mach-me-thuc-don-cho-tre-bi-tao-bon-de-di-ngoai
Xem thêm:
