Cho bé ăn dặm như thế nào đúng theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Ăn dặm là bước đệm đầu đời để bé yêu phát triển toàn diện và hoàn thiện khả năng ăn uống sau này. Tuy vậy, những người làm cha mẹ mới có con đầu lòng vẫn còn bỡ ngỡ không biết khi nào nên cho bé ăn dặm, các món ăn dặm như thế nào là phù hợp nhất, thực phẩm nào bé ăn được, đồ ăn gì con không dung nạp được...Để giúp bố mẹ có cái nhìn tổng quan và đúng nhất về ăn dặm, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết về ăn dặm theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia.

1. Thế nào là ăn dặm?

Để cho trẻ ăn dặm đúng cách trước tiên chúng ta phải biết rõ ăn dặm là như thế nào? Ăn dặm nghĩa là cho con ăn bổ sung các thực phẩm khác ngoài sữa mẹ, bao gồm tinh bột, các loại vitamin từ rau, thịt, cá, trứng, hoa quả, sữa... Các loại thức ăn này chỉ có công dụng bổ sung chất dinh dưỡng giúp trẻ tăng trưởng một cách toàn diện chứ không thay thế được sữa mẹ. Sữa mẹ cung cấp nhiều yếu tố kháng khuẩn giúp trẻ nâng cao sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh. Chính vì vậy mẹ vẫn cần cho em bé bú đầy đủ, tiến hành giảm lượng sữa và tăng lượng thực phẩm dần theo độ tuổi của bé yêu.

2. Đâu là thời điểm thích hợp để bắt đầu cho bé ăn dặm

Viện Dinh dưỡng Quốc gia đề nghị, sau 6 tháng tuổi là lúc phù hợp nhất cho bé yêu bắt đầu ăn dặm. Vì từ 6 tháng tuổi trở đi, bé phát triển nhanh chóng, tốc độ tăng trưởng cao có nghĩa là nhu cầu dinh dưỡng cũng tăng lên. Sữa mẹ khi ấy không đủ đáp ứng dinh dưỡng cho bé, đặc biệt là sau 6 tháng, sữa mẹ bắt đầu loãng và ít dần đi. Chính vì thế, trẻ cần được bổ sung chất dinh dưỡng bằng cách ăn dặm để có thể phát triển đầy đủ và khỏe mạnh.

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, từ 6 - 12 tháng tuổi, sữa mẹ mang đến hơn một nửa nhu cầu dinh dưỡng của trẻ. Từ 12 - 24 tháng tuổi, sữa mẹ mang đến ít nhất một phần ba nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.

3. Tác hại của việc cho bé ăn dặm quá sớm hoặc quá muộn

Nhiều cha mẹ cho trẻ ăn dặm quá sớm, thậm chí từ khi bé mới được 3 - 4 tháng, việc làm này tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ như:

●Có khả năng gây hại đến hệ tiêu hóa do hệ tiêu hóa của bé yêu còn non nớt, chưa thích nghi được với một số loại thức ăn.

●Thức ăn không đảm bảo, khó tiêu hóa khiến trẻ nhỏ bị tiêu chảy, táo bón.

●Bé ăn dặm sớm khiến trẻ bú mẹ ít đi, các chất dinh dưỡng trong sữa mẹ bị thiếu hụt ở em bé, đặc biệt là các chất giúp tăng đề kháng.

●Trẻ bú ít gây tăng nguy cơ mang thai sớm ở người mẹ.

Nếu cho trẻ ăn dặm quá muộn (sau 9 tháng) sẽ khiến con bị thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng cho quá trình tăng trưởng, mang lại nguy cơ bị suy dinh dưỡng, còi xương, thiếu máu...

>>>Tham khảo: http://blog.livedoor.jp/suachobe_/archives/8176009.html

4. Nguyên tắc cho bé ăn dặm đúng cách

●Cho bé ăn dặm từ ít đến nhiều

Thời gian đầu cho bé ăn dặm, phụ huynh nên tập cho trẻ ăn từng chút một. 1 - 3 buổi đầu tiên có thể cho trẻ ăn từ 5 - 10ml thức ăn. Tăng lượng ăn dần dần để dạ dày và hệ tiêu hóa của bé yêu có thời gian làm quen và thích nghi với một loại thực phẩm mới không phải sữa mẹ.

Cho bé yêu ăn dặm 1 bữa/ngày. Khi con đã quen dần có thể nâng lên 2 bữa/ngày và thêm bữa phụ như hoa quả, sữa chua, váng sữa...

●Cho bé ăn dặm từ lỏng đến đặc

Nên cho bé ăn bột loãng từ 2 - 3 ngày sau đó tăng dần độ đặc lên. Tăng độ thô dần dần, từ bột đến cháo rây, cháo nguyên hạt, cơm nát... để cháu có thể mau chóng thích nghi được các loại thức ăn như người lớn.

Cho trẻ ăn các loại đồ ăn mềm, dễ nhai và dễ nuốt vì lúc này con chưa mọc răng hoặc mọc rất ít răng.

●Chế biến đồ ăn dặm cho bé đầy đủ dinh dưỡng, hợp vệ sinh

Những lần đầu  cháu tập ăn chỉ nên ăn các loại đồ ăn dễ tiêu hóa ví dụ như cháo và các loại rau, củ, quả. Tuy nhiên, từ 9 - 11 tháng cần cho bé yêu dùng đầy đủ 4 nhóm thức ăn gồm: gạo; thịt, trứng; cá, tôm, cua; rau, củ và dầu hoặc mỡ... Ngoài ra, nên cho trẻ ăn nhiều hoa quả để dung nạp thêm các loại vitamin hữu ích cho cơ thể, giúp bé yêu mau lớn, phát triển khỏe mạnh hơn.

Khi chế biến đồ ăn dặm cho bé yêu, cần lựa chọn các loại nguyên liệu sạch, đảm bảo vệ sinh. Tốt nhất nên sử dụng các loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng vì hệ tiêu hóa của bé rất non nớt, rất dễ bị vi khuẩn tấn công.

5. Thực đơn ăn dặm phù hợp với độ tuổi

●Thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 6 - 12 tháng

Bé yêu từ 6 - 8 tháng tuổi: Ở thời gian này, bé đang tập ăn, vì vậy nên cho bé ăn các loại thức ăn mềm và dễ tiêu. Hệ tiêu hóa của em bé cũng đang thích nghi dần với thức ăn, nên cho trẻ ăn từng chút một, mỗi tuần tăng lượng ăn của bé yêu lên một chút. Trước tiên nên ăn 1 bữa/ngày, rồi tăng lên 2 bữa/ngày, đồng thời tăng độ đặc của cháo.

Trẻ từ 9 - 11 tháng: Lúc này có thể cho em bé ăn 3 - 4 bữa bột đặc một ngày. Ngoài rau củ quả, nên cho trẻ ăn thêm trứng, thịt, cá, hải sản và đặc biệt là dầu hoặc mỡ. Vẫn duy trì cho trẻ bú sữa mẹ hoặc uống sữa công thức mỗi ngày.

●Thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 12 - 23 tháng

Khi con được 1 tuổi, có thể ăn đa dạng các loại thức ăn và ăn 4 bữa/ngày. Trong một bữa cần cho trẻ ăn đầy đủ tinh bột; trứng hoặc thịt, cá; rau và dầu mỡ.

●Thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 24 - 36 tháng

Lúc này bé yêu đã có thể ăn cơm với các loại thức ăn như người lớn. Tuy nhiên cần tránh những thức ăn quá cứng và dai, thức ăn có khả năng gây nghẹn, hóc.

Từ sau 2 tuổi, nhiều bé đã không còn bú mẹ. Vì vậy bữa ăn cần bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng, đảm bảo cho sự phát triển của con. Ngoài 3 - 4 bữa ăn chính mỗi ngày có thể cho con ăn thêm 1 - 2 bữa phụ.

Cho trẻ ngồi ăn cơm chung với cả gia đình để bé học cách ăn uống, gắp đồ ăn và nhai kỹ thức ăn.

Lưu ý: dù ở độ tuổi nào các bậc phụ huynh cũng không nên cho bé ăn nhiều các loại đồ ăn vặt như bánh, kẹo, bim bim, khoai tây chiên... vì sẽ làm cho con đầy bụng, bỏ bữa.

>>>Tìm hiểu thêm: https://www.friso.com.vn/kinh-nghiem-hay/bat-mi-thuc-pham-tot-cho-tre-bi-nong-trong-nguoi

‍

6. Những sai lầm thường gặp khi cho bé ăn dặm

●Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo, dưới 1 tuổi, thận của trẻ còn yếu, không thể tiếp nhận quá 1g muối mỗi ngày. Không nêm thêm các loại gia vị mặn vào thức ăn của bé. Bản thân thực phẩm đã cung cấp đủ nhu cầu của trẻ.

●Từ 1 tuổi trở lên, có thể nêm một chút muối hoặc mắm, chú ý nên nêm nhạt. Tốt nhất là tập cho trẻ ăn nhạt từ nhỏ để duy trì sức khỏe sau này.

●Cho bé ăn cháo ngọt: Gia đình không nên sử dụng quá nhiều đường cho bé. Với người lớn, lượng đường tiêu thụ tối đa trong một ngày là 20g. Vì thế, không nên cho bé ăn quá nhiều đường sẽ gây hại đến sức khỏe.

●Chỉ cho trẻ ăn cháo với nước thịt, nước hầm xương: Nên thay đổi các loại thực phẩm giàu đạm thường xuyên, băm nhỏ thịt cá vào trong cháo để bữa ăn của con phong phú và lạ miệng hơn.

●Không dùng dầu mỡ khi nấu đồ ăn dặm cho con: con cần được bổ sung chất béo từ dầu mỡ với một lượng vừa đủ để cơ thể hấp thụ tối đa các dưỡng chất. Có thể sử dụng các loại dầu thực vật dành riêng cho con như: dầu óc chó, dầu hạt cải...

●Tập cho con ăn cơm quá sớm khi chưa có răng: Việc nuốt chửng cơm sẽ khiến dạ dày trẻ phải hoạt động quá sức.

>>>Nguồn tham khảo: https://www.friso.com.vn/kinh-nghiem-hay/kinh-nghiem-cho-tre-an-dam-de-dang

>>>Xem thêm:

https://vimeo.com/user124368485

https://github.com/Suachobe817

‍